Château La Peyrade

Muscat de Frontignan (vin doux naturel) 

Langs de kustweg van Montpellier naar Sète passeert je het onopvallende stadje Frontignan. Toch is Frontignan en omgeving bekend vanwege de voortreffelijke zoete muscatwijn die er wordt gemaakt. De verantwoordelijke druivensoort is hier de muscat à petit grains. Door tijdens de gisting neutrale alcohol toe te voegen, stopt de gisting. Hierdoor ontstaat een zeer zuiver smakende, zoete muscatwijn met een alcoholpercentage van 16 en met een suikergehalte van plm. 125 gram per liter wijn, er is dus geen suiker toegevoegd.  Het Château la Peyrade maakt ca 4000 flessen van de ze kostelijke wijn. Deze heerlijke bijna stroperige wijn heeft aroma's van citrus en passievrucht. Heerlijk bij prachtige foie gras, chocolade desserts en gebak.

Taylor's First Estate
Douro
Portugal
Peter Bearsley trok begin 18e eeuw het binnenland van Portugal in en stuitte vijftig mijlen oostelijk van Porto op een armzalig dorpje “waar de lucht dik was van het stof en de vliegen”, Régua . Hij was de eerste Brit met een bezit in de Douro. En tot op de dag van vandaag is het nog in eigendom van Taylor’s.
De Taylor’s First Estate herinnert aan deze gebeurtenis. Het is een klassieke menging van volle jonge rode wijnen van de Cima Corgo regio rond Régua die zijn zachtheid verkrijgt door rijping op eiken. Deze port is diep robijnrood met scharlakenrode weerschijn en heeft een krachtige neus met geconcentreerd donker fruit van bramen, pruimen en zwarte bes naast een verfijnde toets van zoethout. Daarmee is dit, mits geschonken op 17°c, een formidabele dessertwijn bij gerechten op basis van gedroogd fruit, verse bramen en chocolade. Tevens een traktatie in combinatie met rijke kazen als Stilton en Roquefort. Nu op dronk, houdbaar t/m 2012. Serveer temperatuur 17°C. Leverbaar per fles