e-SWEET e-wine.nl

Volgorde	Wijn	Beschrijving
1		Belvedere Moscato d'Asti Araldica Vini Piemontesi Italië Araldica Vini Piemontesi is een grote, moderne coöperatie. De coöperatie verwerkt de druiven van meer dan 300 aangesloten boeren uit 25 verschillende dorpen. De kelders van het wijnhuis bevinden zich vlak bij het kasteel Castel Boglione. Deze fris zoete licht tintelende wijn, gemaakt van de muskaatdruif, smaakt naar lekker vers fruit en zal heerlijk smaken als aperitief bij gerookte vis en crab maar ook zalig bij verse appeltaart, nagerechten als een frambozen tompous (zie recept). Dankzij het lage alcohol percentage een aangename frisse diner afsluiting. Nu op dronk. Houdbaar t/m 2009. Serveer temperatuur 10°C.Leverbaar per fles
2		Les Vins de Robert & Bernard Plageoles Ondenc, moelleux AOC Gaillac Doux France Terwijl de wijnwereld steeds meer wordt gedomineerd door de bekende druivensoorten als Chardonnay, Sauvignon blanc enz. (iets waar overigens niets mis mee is) maken vader Robert en zoon Bernard Plageoles wijn van authentieke druivensoorten. Zo’n druivenras is de Ondenc. Een druivenras dat al bij het begin van de jaartelling door de Romeinen in dit gebied, Le Sud-Ouest, werd gekweekt doch in de twintigste eeuw bijna geheel was uitgestorven door o.a. het lage rendement en de gevoeligheid en degeneratie van de plant. Door hun vakmanschap en vele experimenten zijn de Plageoles erin geslaagd wereldfaam op te bouwen met het maken van deze wijn. Deze wijn is prachtig goud van kleur en stroperig, fluweelzacht van smaak. Je proeft gekonfijt fruit, peer, vijgen en honing. Een zeer delicaat glas wijn en terecht wederom bekroond met goud bij de verkiezing van wijnen van het jaar 2008! Deze wijn zal fantastisch smaken bij fois gras en vele zoet nagerecht als een frambozen tompous (zie recept). Nu op dronk. Houdbaar t/m 2010. Serveer temperatuur 12°C. Leverbaar per fles.
3		Taylor's First Estate Douro Portugal Peter Bearsley trok begin 18e eeuw het binnenland van Portugal in en stuitte vijftig mijlen oostelijk van Porto op een armzalig dorpje “waar de lucht dik was van het stof en de vliegen”, Régua . Hij was de eerste Brit met een bezit in de Douro. En tot op de dag van vandaag is het nog in eigendom van Taylor’s. De Taylor’s First Estate herinnert aan deze gebeurtenis. Het is een klassieke menging van volle jonge rode wijnen van de Cima Corgo regio rond Régua die zijn zachtheid verkrijgt door rijping op eiken. Deze port is diep robijnrood met scharlakenrode weerschijn en heeft een krachtige neus met geconcentreerd donker fruit van bramen, pruimen en zwarte bes naast een verfijnde toets van zoethout. Daarmee is dit, mits geschonken op 17°c, een formidabele dessertwijn bij gerechten op basis van gedroogd fruit, verse bramen en chocolade. Tevens een traktatie in combinatie met rijke kazen als Stilton en Roquefort. Nu op dronk, houdbaar t/m 2012. Serveer temperatuur 17°C. Leverbaar per fles
4		Domaine des Demoiselles Rivesaltes Tuilé Vin doux Naturel Appellation Rivesaltes Contrôle France In de Roussillon tussen Perpignan en Spanje ligt het subgebied Caspres. Begin 2000 begonnen Isabelle en Raoux hier hun wijndomein. Omdat Isabelle uit een wijnfamilie komt waar al vijf generaties alleen maar meisjes werden geboren, gaf zij haar domein de naam Domaines des Demoiselles en is zij in grote mate verantwoordelijk voor deze heerlijk wijn. Dat ook zij en haar man inmiddels een dochtertje hebben lijkt meer dan een speling van het lot. De opbrengst van de wijngaard is laag, slechts zo’n 2000 liter per ha. Tuilé is het Franse woord voor 'dakpan gekleurd'. De oranjebruine kleur van de wijn ontstaat tijdens de twee tot soms wel vier jaar durende lagering in een niet volledig afgevulde cuve en een aansluitend verblijf in oude houten fusten. Deze Solera is gemaakt van muscat d’alexandrie met een aangename hoeveelheid restzoet en een minimaal alcoholgehalte. Je proeft caramel, honing, meloen, mandarijnen en sinaasappelschil. Gekoeld dus, een fantastisch glas bij chocolade, gebak of een ricottataartje met gekaramelliseerd zomer fruit. Leverbaar per fles.